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icona della qualita a mazara del vallo
Qualità del pescato
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Cura del cliente
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Disponibilità a spostarsi

Da Mazara del Vallo, portiamo i sapori e la freschezza del pesce in tutta Italia

Fin dagli albori dell'umanità, il pesce ha rappresentato un'importante e preziosissima fonte di cibo, specialmente per le popolazioni del Mediterraneo, che è sempre stato un mare ricchissimo di pesci. Quest'alimento presenta infatti proprietà nutrizionali uniche, poiché contiene un'elevata percentuale di proteine ad alto valore biologico e altre sostanze fondamentali come gli omega-3.

A Mazara del Vallo, una splendida località in provincia di Trapani che alcuni hanno ribattezzato come "il balcone del Mediterraneo", il pesce certamente non manca. E' da qui, dove la bellezza della natura fiorisce tutto l'anno, che inizia la missione di Elifish srl: portare in tutta Italia le gustosità del mare locale, rifornendo le strutture di distribuzione alimentare e le altre piattaforme della ristorazione attraverso il nostro servizio di trasporto.

Le nostre scelte ricadono sempre su prodotti ittici di qualità, che siano freschi o surgelati, rispettando le esigenze ecologiche del mondo contemporaneo. Perché, come ha detto il precursore dell'ecopoesia Gary Snyder, la natura non è un posto da visitare.
E' casa nostra.

Prodotti freschi

Elifish srl si affaccia sull'area portuale di Mazara del Vallo, dove ogni giorno si rifornisce direttamente a bordo dei pescherecci e da altre realtà ittiche locali. La possibilità di trovarsi a stretto contatto con i pescatori del posto ci consente di valutare attentamente il pescato in termini di qualità, effettuando tutti i controlli relativi all'origine dei pesci, e selezionarne solo la parte migliore e più fresca.
Nella nostra rete di distribuzione di pesce fresco, caratterizzata da un'ampia varietà di prodotti ittici, le orate e le spigole sono sicuramente le più apprezzate e richieste. L'orata è notoriamente uno dei prodotti della pesca più pregiati del Mediterraneo, tanto da essere uno dei pesci più consumati sul territorio italiano, anche perché si presta praticamente a qualsiasi tipo di preparazione in cucina.  La spigola (o branzino) è un altro pesce dei nostri mari molto ambito dal punto di vista gastronomico, soprattutto perché presenta elevati standard qualitativi nelle sue carni bianche, profumate e resistenti alla cottura.

Prodotti congelati

Il pesce surgelato, se di qualità, non ha bisogno di alcun tipo di conservante o additivo aggiunto. Il pesce che proponiamo è infatti scelto direttamente dai migliori produttori, per cui il mantenimento di tutti i suoi pregi gastronomici è una garanzia assoluta. 

Il processo che porta alla congelazione avviene sotto la supervisione dei nostri esperti del settore, che controllano la qualità e la freschezza del pesce dando il via alla distribuzione. Nella fase del trasporto, le temperature vengono costantemente controllate grazie all'utilizzo di mezzi adeguati allo scopo.

La nostra ampia gamma di prodotti comprende il gambero rosso, viola e rosa, gli scampi, i calamari, i polpi, le mazzancolle, le cozze, il pesce occhiverdi, le seppie, il tonno e molto, molto altro ancora.
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gamberoni surgelati presso la Elifish srl
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